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La Biblia de la Comida Saludable
Hola, ¿qué vamos a cocinar hoy?
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Introducción
Una herramienta digital para cocinar mejor cada semana
Este e-book reúne desayunos, almuerzos, cenas y postres en una experiencia navegable, con snacks y colaciones como colección transversal para buscar por ingrediente, guardar favoritos, planificar la semana y preparar una lista de compras editable.
Recetas
Encontrá la receta exacta en segundos
Secciones principales
Recetas organizadas por momento del día
Reemplazos
Sustituciones prácticas por ingrediente
Buscá un ingrediente, filtrá por categoría y elegí una alternativa según sabor, textura y cantidades aproximadas.
Categorías de ingredientes
| Ingrediente | Categoría | Reemplazos sugeridos | Equivalencias | Sabor o textura |
|---|
Conservación y refrigerado
Guardá, congelá y recalentá con criterio
Buscá alimentos o preparaciones, filtrá por categoría y consultá tiempos orientativos de heladera y freezer junto con señales claras para descartar.
Categorías
Consejos prácticos
Rutina segura para cocinar por adelantado
- Los alimentos perecederos deben refrigerarse dentro de las 2 horas posteriores a su preparación y mantenerse a 4 °C o menos. Los tiempos indicados en cada receta presuponen una correcta manipulación y conservación.
- Usar recipientes herméticos, bajos y limpios para que el frío llegue de forma pareja.
- Etiquetar con fecha, nombre de la preparación y cantidad de porciones.
- No volver a congelar alimentos descongelados si estuvieron a temperatura ambiente.
- Recalentar hasta que esté bien caliente en el centro; si usás termómetro, apuntá a 74 °C.
Frío seguro
Heladera o refrigerador a 4 °C o menos. Freezer a -18 °C o menos.
Sobras cocidas
Guardar en recipientes bajos y consumir idealmente dentro de 3 a 4 días.
Rotulado
Marcar fecha, receta y porciones para evitar desperdicio y compras repetidas.
Referencias de seguridad alimentaria: FoodSafety.gov, FDA y USDA FSIS.
Planificador semanal
Armá tu menú familiar
| Día | Desayunos | Almuerzos | Cenas | Postres |
|---|
Lista de compras
Compras editables para la semana
Agregá ingredientes manualmente, sumá los de una receta o generá la lista desde el planificador cuando la necesites.
Favoritos
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Panel administrador
Gestionar contenido de la app
3. Archivo estructurado
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Campos obligatorios
Título, ingredientes y pasos. Los ingredientes se guardan como objetos y la información nutricional como valores numéricos.
| Receta | Ingredientes | Estado | Detalle |
|---|
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